圧力鍋を選ぶコツ
買ってから後悔のないように圧力鍋を選ぶには、まず何を優先させるかを知ることが大切です。
圧力鍋に求めるものは人それぞれ同じではないはず。そう「人生いろいろ、圧力鍋もいろいろ」な訳です。（どこかで聞いたフレーズ、ね）
例えば、アフターサービスがしっかりしていてメンテナンスの楽なものがいい人だとか、とにかく軽くて丈夫なことを重視したい人など、があります。
おすすめの圧力鍋は優先させたい機能で変わります。
ここでいくつかの圧力鍋選びのポイントを上げてみましょう。
（１）価格が安いか
圧力鍋は数千円から数万円まで価格差がかなりあるものです。価格は、圧力性能の高さや部品にかかるコスト、ブランドなどが関係しています。圧力性能が高いほど光熱費も節約になり、スピード調理ができます。有名メーカーなものほど取り替え部品を長く保有してくれています。
（２）圧力鍋以外の目的でも使いたいかどうか
専用ガラス蓋や蒸し器などがセットになっていて、普通のお鍋や蒸し鍋として使えるものも多くでています。
（３）レシピブックがついているか
市販の圧力鍋料理本も出ていますが、その圧力鍋に合ったレシピが多いほど使いこなせるようになるのも早いです。圧力鍋のくせを知ってレパートリーを増やしましょう。
（４）ＩＨ対応かどうか
アルミやホーローは熱伝導率はよくおいしく仕上がりますが、ガスでしか使えません。ステンレス構造は全ての熱源に対応しているものが多いです。
（５）取っ手が取り外せるかどうか
ふたについている器具や持ち手の周りはお手入れがしにくいものもあります。外して洗えると衛生的で安心です。
（６）アフターサービスや保証期間が長いか
長く使い続ける間には、修理が必要になったり消耗品を交換したりメンテナンスが必要です。部品供給で安心できるメーカーを選ぶことも大切です。
（７）軽さはどうか
ステンレスのものはアルミニウムを包み込む形の構造になっているのでアルミ製よりも重いです。年配の方は軽いほうが扱いやすいと思います。
（８）圧力切り替えが必要か
デリケートな食材の調理には高圧と低圧を切り替えられるタイプが便利です。
（９）フタが開けやすいか
圧力鍋は密閉させるためにねじで〆るタイプやスライドさせるタイプなどがあります。最近はワンタッチで開閉できるタイプもあります。
次のページでは、圧力鍋を選ぶポイントで優先させたい重要度が高いものから解説します。ご自身のスタイルと照らし合わせてみてください。メモしながら候補を絞っていきましょう。
